4étapes. 1. Étape 1. Eplucher les légumes et les mettre à cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soient tendres. Pendant ce temps, faire dorer les oignons émincés, puis y ajouter les blancs de poulet à dorer également. 2. Étape 2. Dès que les légumes sont tendres, les passer au presse-purée.

On change des parmentiers traditionnels avec ce parmentier de cabillaud à la butternut ! Le parmentier n’est pas un plat que je pense trop à réaliser, à tort, ce dernier étant un très bon plat complet. Je n’ai d’ailleurs jamais réalisé la version classique ça serait trop facile ! mais pour autant, je vous ai proposé ce parmentier de canard & patates douces, ou encore ce parmentier au jambon & poireaux, deux version très différentes que nous avions adoré. Je vous retrouve donc aujourd’hui, avec ce parmentier de poisson à base de cabillaud et de butternut. Vous le savez à force, je ne suis pas une grande fana de patates, mais je suis une grande fana de courges ! Et comme l’on arrive à la fin de la saison de ces dernières, je me suis dit que c’était l’occasion ou jamais de vous le proposer 😉 Pour tout vous dire, je pensais vous l’avoir déjà publié, l’ayant réalisé il y a un petit moment déjà, et puis en faisant un peu de tri, je suis retombé sur les photos… Ni une ni deux, je me suis empressé de vous en écrire la recette, afin de vous la partager. Ce parmentier de cabillaud & butternut, un peu plus léger et digeste peut-être que le hachis Parmentier classique, n’en est pas moins délicieux. Le cabillaud est un poisson que j’affectionne beaucoup, ce dernier se cuisinant de nombreuses façons. Associé à la butternut, ce parmentier s’est révélé un repas simple et équilibré comme nous les aimons chez nous ! Parmentier de cabillaud & butternut Un parmentier de poisson coloré, sain et délicieux ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat Plat principalCuisine FrançaiseMots clés ail, bouillon de légumes, butternut, cabillaud, crème liquide, muscade, pomme de terre Temps de préparation 35 minutesTemps de cuisson 15 minutesTemps total 50 minutes Portions 4 personnes Equipment Ingredients ▢ 700 g de butternut poids net épluché▢ 300 g de pommes de terre environ 3▢ 2 gousses d'ail▢ 50 g de crème liquide allégée▢ 300 g de dos de cabillaud▢ 1 cube de bouillon de légumes▢ noix de muscade Instructions Eplucher et évider la butternut et la détailler en les pommes de et hacher finement l'ail. cuire séparément et à la vapeur, la butternut et les pommes de terre pendant 20 minutes vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau bouillante.Pendant ce temps, faire pocher le poisson dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes pendant 15 puis l'émietter grossièrement dans un plat allant au fois la butternut et les pommes de terre cuites, les réduire en purée à l'aide d'un presse ajouter l'ail haché, la crème liquide ainsi que la noix de le four en position cette purée sur le des stries sur le dessus avec les dents d'une sous le grill du four pendant 10 à 15 minutes environ, afin de faire gratiner un peu le bien chaud. A très vite…

Référence 236603 Mis à jour 01/08/2022 Surgelé. Précuit. Pommes de terre, viande de canard origine France, oignons, champignons, emmental, huile d'olive vierge extra, persil, ail. Barquette de 2 kg. Carton de 4 barquettes, soit 8 kg Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf Dénomination réglementaireParmentier de canard et pomme de terre sarladaise, surgelé Liste des ingrédientspommes de terre 52%, viande de canard 13% viande de canard Origine France, sel, poivre , LAIT entier, eau, oignons, champignons, graisse de canard, EMMENTAL, concentré de volaille jus de cuisson de volailles, sel , échalote, persil, huile d’olive vierge extra, sel, chapelure farine de BLE, sel, levure, ail, poivre, thym. Liste des allergènesGluten, Lait, Traces de crustacés, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de moutarde, Traces de fruit à coque, Traces de soja Liste des composants spécifiquesSans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 136 Kcal 567 KJ Matières grasses 7 g Dont acides gras saturés g Glucides g Dont sucre g Fibres alimentaires g Protéines g Sel g Calcium La préparation Sans décongélation, sur grille, au four à chaleur sèche à 210/230°C, température stabilisée 185/200°C jusqu'à coloration. Le plus produit Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés Un produit de fabrication française, viande de canard origine FranceUne recette élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels

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