Vous ne disposez pas d’une cave dans votre habitation, à la Crèmerie Royale nous avons étudié les meilleures solutions pour résoudre ce nécessaires à la conservation Afin de conserver au mieux son fromage, il faut identifier les conditions optimales Un taux d’hygrométrie stable entre 60 et 75% d’humidité Une température comprise entre 5 et 15° Une lumière faible Nos solutions pour une conservation optimale Le réfrigérateur Pour une conservation facile, il est souvent le premier à accueillir nos fromages, mais il dessèche les produits rapidement. Pour une conservation de courte durée, il reste très pratique. Il est nécessaire de sortir le fromage 30 minutes minimum avant la dégustation pour ressentir tous ses arômes le moment venu. Le garde-manger C’est le grand retour de ce petit meuble de cuisine ! A température ambiante inférieure à 20°, le fromage prolonge son affinage naturellement. Il garde ainsi son moelleux. Ce meuble de cuisine, généralement en bois de hêtre avec un grillage en aluminium, protège les aliments des insectes et rongeurs, tout en leur permettant de s'affiner. Il prend peu de place et a un côté décoratif délicieusement rétro. La cave à fromage Nos comtés ont le droit à un produit sur mesure ! Elle fonctionne comme une cave à vin. Avec une conception spécifique et pour un affinage délicat, les caves à fromage sont de plus en plus technologiques réglage de la température et du taux d’hygrométrie sur écran digital, filtre anti-odeurs. Les plateaux d’affinage amovibles sont également de la partie. L’air libre Enfin, la solution la plus simple est de laisser son fromage sur son plateau à température ambiante 20° maximum en le protégeant avec un torchon. N’hésitez plus, vous avez désormais quatre possibilités de garder nos délicieux fromages chez vous !

Appelez-nous 02 32 09 87 04 Vente de plateaux à fromage en bois de peuplier pour les professionnels Bienvenue à tous les fromagersères ! La société PORTIER fabrique et commercialise de nombreux modèles de plateaux et supports en bois de peuplier Fabrication française d'emballage en bois de peulplier pour tout type de produit et apte au contact alimentaire. Contactez-nous 1 Approvisionné localement 2 Filière PEFC 3 Un arbre coupé 4 Un arbre planté Personnalisation de vos supports Fond et couvercle alimentaire PORTIER 3D Notre matière première Le peuplier français.

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